羊肉和什麽一(yī)起吃好羊肉溫補，但常吃容易上火(huǒ)。因此吃羊肉應配點蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白(bái)菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白(bái)、筍、菜心等。

　　焖羊肉的時候，可以加點馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火(huǒ)旺的人可以加一(yī)些黨參、黃豆、花生(shēng);陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。吃羊肉火(huǒ)鍋的時候，還可以搭配豆腐、蘿蔔等食材。如果是做煮羊肉，應放(fàng)些不去(qù)皮的生(shēng)姜，因爲姜皮辛涼，有散火(huǒ)除熱的作用，還能去(qù)掉羊膻味。口味方面，羊肉不宜吃辣的，******以白(bái)切、清炖、紅燒、生(shēng)涮爲主，否則過于燥熱。